Ainsi, Jean-Christophe Jeanson (à la maison Lenôtre à Paris depuis 10 ans), Nicolas Bernardé (MOF Pâtissier et Meilleur Pâtissier du Monde à la tête d'une boutique à La Garenne-Colombes, 92), Pierre Hubert (trois boutiques à Dijon, 21) et Yann Blanchard, installé pour sa part au Canada, ont été officiellement intégrés à l'occasion du séminaire annuel de l'association en septembre dernier à Yssingeaux (43).