Il a choisi l'une des avenues les plus chics et élégantes de Tokyo, Omotesando, dans le vibrant quartier de Shibuya. Les Japonais y trouveront les grands classiques qui ont fait la notoriété du chef pâtissier Champion du monde ainsi que quelques exclusivités. Ils pourront par exemple personnaliser le fameux Kosmik via une application dotée d'une intelligence artificielle ou découvrir les sablés Rocket en forme de fusée, imaginés à leur seule attention.