Depuis le 15 juin en effet, il a donné son nom au Pierre Hermé Lounge, un espace original situé dans l'atrium de l'hôtel Morpheus à Macao (Chine). Les clients peuvent y déguster les desserts les plus iconiques du pâtissier-chocolatier ainsi qu'un large choix de plats, à tout moment de la journée. En écho au parfum phare de l'établissement aux fragrances de citron, mandarine et basilic, le chef pâtissier a même élaboré une collection exclusive baptisée Morpheus qui rassemble macarons, bonbons de chocolat et un dessert à l'assiette (Plaisir sucré).